Database relationer

Alle brød, rugbrød, morgenbrød og boller er økologiske. Vi bliver statskontrolleret af Økologikontrolmyndighed: Miljø & Levnedsmiddelkontrollen Helsingør - DK - Ø - 07

Hos Brødsnedkeren hylder vi det økologiske princip og respekterer råvarerne. Alle vores brød og morgenbrød/ boller er økologiske. Vi håber, at vi ved brug af økologiske råvarer kan være med til at levere et renere/sundere produkt. Vi går ind for økologi og håndværksmæssige traditioner. Økologi fordi vi ønsker renere råvarer - og et bedre miljø - til dig og dine nærmeste. Som småbørnsforældre er vi også ekstra opmærksom på det stigende allergiproblem.

Der har været en øget efterspørgsel efter økologiske produkter, og udviklingen er gået mod sundere mad, og det gælder ikke mindst brødet, som de fleste af os spiser i rimelige mængder hver dag. Derfor tog vi i 1998 den meget store beslutning, nemlig udelukkende at bage med økologisk mel/kerner. Vi mener, det er vejen frem, hvis vi vil leve op til kravet om sundere produktion. Vi har derfor kun økologiske meltyper i bageriet. D.v.s alle de produkter, der indeholder mel vil få glæde af det økologiske. Melet i wienerbrødet er altså også økologisk. Der må ikke herske nogen tvivl om, at vi kun benytter os af økologisk mel og kerner. Alle rug- og hvedebrødtyper d.v.s. alt fra alm. franskbrød/grovbrød til rugbrød vil blive produceret med økologiske produkter. Overgangen til økologisk bagning betyder, at vi ikke mere bruger mel, hvor kornet har været udsat for stråforkortere, pesticider eller vækstfremmere, altså i bund og grund et renere produkt. Til gengæld vil brødene have den samme gode brødsmag som hidtil. Ligeledes er holdbarheden på økologiske brød mindst lige så god som de ikke økologiske brød.

For yderligere oplysninger henviser vi til vore brochurer, som kan rekvireres i butikkerne.